salmorejo thermomix

Como preparar salmorejo thermomix

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salmorejo thermomix

El salmorejo thermomix al ser un plato que se sirve frio es muy común su preparación en verano.

El tiempo para la preparación del salmorejo thermomix es de 5 minutos, aproximadamente.

Ingredientes salmorejo thermomix para 6 personas

recetas

–  140 gr de aceite de oliva virgen extra.

– 1 kg. de tomates maduros, y rojos

– 125g. de miga de pan blanco (aunque también se puede utilizar pan de molde)

– 1 o 2 dientes de ajo

– 25gr. de vinagre

– 1 cucharada pequeña de sal

– 130g. de aceite de oliva virgen

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Si queremos adornar para su presentación necesitamos:

– 4 huevos duros

– 100 gr. jamón serrano.

Pasos para preparar un salmorejo en la termomix

Una vez cocidos los 4 huevos (aproximadamente durante 10 minutos), los ponemos en el vaso de la thermomix y los troceamos durante 2 segundos a una velocidad de 4.  Hacemos lo mismo con el jamón. Y reservamos ambos, jamón y huevo.

Posteriormente, en el vaso de la thermomix (sin lavarlo) ponemos los tomates, los dientes de ajo, y la cucharadita de sal.  Y programamos la thermomix a una velocidad progresiva de 5, 7, y 9 durante 1 minutos.

Transcurrido dicho tiempo, añadimos al vaso de la thermomix el pan blanco y el vinagre y lo trituramos a una velocidad de 6 -8 durante dos minutos y 30 segundos, aproximadamente, (el tiempo dependerá  de la madurez y calidad de los tomates)

Pasados estos 2 minutos y medio, añadimos poco a poco el aceite al vaso de la thermomix junto con los anteriores ingredientes. Y programamos por 30 segundo a una velocidad progresiva de 3-5.

Y ya tenemos el salmorejo thermomix listo. Lo ideal es mantenerlo en la nevera durante un par de horas y servirlo frio.

Para su presentación se aconseja acompañar el salmorejo termomix con  jamón y huevo. Aunque el acompañamiento del salmorejo thermomix es muy variado todo depende del gusto de consumidor. Normalmente, este se acompaña con huevo duro y jamón, pero hay gente que prefiere sustituir estos ingredientes por atún o gambas.

Al ser su dificultad de preparación baja es una receta ideal para thermomix-principiantes.

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