Comida sana

Como preparar salmorejo thermomix

By  | 
Foro Femquality

salmorejo thermomix

El salmorejo thermomix al ser un plato que se sirve frio es muy común su preparación en verano.

El tiempo para la preparación del salmorejo thermomix es de 5 minutos, aproximadamente.

Ingredientes salmorejo thermomix para 6 personas

recetas

–  140 gr de aceite de oliva virgen extra.

– 1 kg. de tomates maduros, y rojos

– 125g. de miga de pan blanco (aunque también se puede utilizar pan de molde)

– 1 o 2 dientes de ajo

– 25gr. de vinagre

– 1 cucharada pequeña de sal

– 130g. de aceite de oliva virgen

Si queremos adornar para su presentación necesitamos:

– 4 huevos duros

– 100 gr. jamón serrano.

Pasos para preparar un salmorejo en la termomix

Una vez cocidos los 4 huevos (aproximadamente durante 10 minutos), los ponemos en el vaso de la thermomix y los troceamos durante 2 segundos a una velocidad de 4.  Hacemos lo mismo con el jamón. Y reservamos ambos, jamón y huevo.

Posteriormente, en el vaso de la thermomix (sin lavarlo) ponemos los tomates, los dientes de ajo, y la cucharadita de sal.  Y programamos la thermomix a una velocidad progresiva de 5, 7, y 9 durante 1 minutos.

Transcurrido dicho tiempo, añadimos al vaso de la thermomix el pan blanco y el vinagre y lo trituramos a una velocidad de 6 -8 durante dos minutos y 30 segundos, aproximadamente, (el tiempo dependerá  de la madurez y calidad de los tomates)

Pasados estos 2 minutos y medio, añadimos poco a poco el aceite al vaso de la thermomix junto con los anteriores ingredientes. Y programamos por 30 segundo a una velocidad progresiva de 3-5.

Y ya tenemos el salmorejo thermomix listo. Lo ideal es mantenerlo en la nevera durante un par de horas y servirlo frio.

Para su presentación se aconseja acompañar el salmorejo termomix con  jamón y huevo. Aunque el acompañamiento del salmorejo thermomix es muy variado todo depende del gusto de consumidor. Normalmente, este se acompaña con huevo duro y jamón, pero hay gente que prefiere sustituir estos ingredientes por atún o gambas.

Al ser su dificultad de preparación baja es una receta ideal para thermomix-principiantes.

¿Te ha gustado?¡Comparte!

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *