¿Qué es la dieta mediterránea?
Es un modo de alimentarse siguiendo patrones dietéticos de países mediterráneos. Entre ellos Francia, España, Italia, Grecia.
Los principales productos de la dieta mediterránea son:
- Vegetales:
- Legumbres (lentejas, garbanzos, habas…)
- Frutas (cerezas, fresas, plátanos…
- Verduras (borraja, cardo, alubias…)
2. Cereales, principalmente el trigo.
3. Aceite de oliva y vinagre
4. Vino.
¿Qué beneficios proporciona la dieta mediterránea?
La dieta mediterránea, es muy beneficiosa para salud puesto que es muy equilibrada. Cada alimento nos proporciona una ayuda diferente para que nuestro cuerpo este sano.
•Aceite de oliva. Reducen el nivel de colesterol en la sangre.
• El pescado azul, pescado con un 5% de grasa, como por ejemplo el atún. Son muy ricos en ácidos grasos omega 3. Esto es muy beneficioso para la regulación de la presión arterial.
• Vino tinto. Favorece la digestión en las comidas. Reduce el riesgo de diabetes, de hipertensión o de accidentes cerebrovascular.
La dieta mediterránea no solo se basa en tomar estos alimentos es también un estilo de vida. Los paseos al sol, la siesta, un ritmo de vida (más o menos) tranquilo, son necesarios para esta dieta.
La manera de cocinar estos productos es muy importante. Huiremos de los excesivos rebozados, la “fritanga” y por supuesto los productos tienes que ser de buena calidad, a poder ser orgánicos y no transgénicos. En los productos transgénicos se pierden muchas cualidades de los alimentos.
Como vemos no es una dieta al uso, no es una dieta para adelgazar, es una dieta para tener una alimentación saludable. La dieta mediterránea es mucho más que una forma de bajar de peso, es una forma de vida.
Para entender mejor la dieta mediterránea se creo una pirámide donde se organizan de manera muy sencilla los alimentos. Aquí podemos ver la necesidad de tomar unos alimentos u otros. Esta pirámide se distribuye:
• la base; los alimentos más saludables, en donde se encuentran las frutas, verduras y hortalizas.
• Encima de esta los pescados y mariscos, se pueden tomar dos-tres veces por semana
• Luego la pasta y carne, un par de veces por semana.
• Lácteos y huevos
• por último la bollería.
• Se recomienda beber dos litros de agua al día
• Hacer ejercicio habitualmente
UN DÍA DE DIETA MEDITERRÁNEA
• Desayuno: Café con leche. Biscotes integrales con rodajas de tomate y orégano.
• Media mañana: Una lata de mejillones
• Comida: Arroz con rape y almejas. Albóndigas de cerdo guisadas con cebolla. Kiwi.
• Merienda: Granizado de sandía
• Cena: Ensalada de espinacas frescas con virutas de jamón. Ciruelas.
Es muy importante el hacer cinco comidas diarias. Para hacer una buena dieta mediterránea es recomendable espaciar las comidas. Es mejor comer poco cinco que veces al día, no más, que darse tres atracones al día.
Si comemos pocas veces nuestro cuerpo se va regulando poco a poco, y quema las grasas que le vamos dando. Por el contrario si nos damos atracones el cuerpo no puede digerirlo y las grasas se quedan en nuestro cuerpo.
Por tanto en la dieta mediterránea es importantísimo hacer cinco comidas. Beber mucha agua. Hacer ejercicio y comer variado.
