Crepes saldos ¿cómo hacer la masa?
Para hacer la masa de crepes salados necesitamos:
(Medidas para hacer diez crepes salados)
- 250 gramos de harina
- 4 huevos
- 500 ml de leche
- 100 gramos de mantequilla
- 8 gramos de sal
Paso a paso:
- Meter la mantequilla en el microondas, para que se derrita.
- Los huevos, la leche, la sal y la mantequilla en un bol. Ahora se bate todo junto.
- Añadimos la harina en tres veces. Batimos muy bien.
- Tapamos la masa con un paño y la dejamos reposar durante media hora.
- Untamos la sartén con mantequilla, para evitar que la masa se nos quede pegada a la sartén.
- Echamos un cazo de masa y lo distribuimos por la sartén. Cuando veamos que esta cuajando le damos la vuelta.
¡La masa de nuestros crepes salados ya esta hecha!
Crepes salados, diferentes recetas
Ahora tenemos que hacer el relleno de nuestros crepes salados. Os ofrecemos diferentes posibilidades para el relleno.
- CREPE IBÉRICO
Ingredientes:
-Jamón serrano
-Queso semicurado
-Tomate.
EL jamón serrano estará partido en tacos y lo saltearemos un poco en la sartén. Lo colocaremos en la masa, le añadiremos el queso y unas rodajas de tomate.
Después enrollamos los crepes salados.
El crepe ibérico se puede comer como un plato de diario.
- CREPE CARBONARA
Ingredientes:
-Champiñones
-Cebolla
-Bacon
-Pimienta negra
Ponemos a pochar la cebolla. Cocinamos los champiñones. Salteamos el bacón, cortado en tacos.
Colocamos los ingredientes, le añadimos una pizca de pimienta negra.
¡Y enrollamos!
Ideal para un domingo que nos apetezca saltarnos la dieta y darnos un capicho.
- CREPE DE PIMIENTO VERDE
Ingredientes:
-Pimiento verde
-Panceta
-Queso
-Tomate
-Orégano
-Comino molido
Con el tomate, el orégano y el comino molido haremos una salsa de acompañamiento. Pondremos en el fuego la salsa de tomate y le añadiremos miel, orégano y comino. Una salsa ideal para acompañar a este crep.
Para el relleno del crep: Salteamos la panceta. Freímos el pimiento verde. Lo colocamos en la masa y a continuación añadimos el queso.
El crepe de pimiento verde es ideal para preparar una cena con gente. Rápido, económico y sencillo de hacer. La salsa de tomate le dará un toque elegante a la cena. ¡Colócala en una salsera!
- CREPES EXPRES
Ingredientes:
-Jamón de york
-Queso en lonchas
Estos crepes salados se preparan mientras que la masa esta en sartén.
Cuando la masa esta empezando a burbujear se coloca el jamón y el que queso, y la masa se dobla por la mitad.La masa se deja en el fuego para que la masa se termine de hacer.
El crepe exprés es ideal para pasar la tarde con tus hijos en la cocina y preparar la merienda-cena juntos.
Hay una infinidad de recetas para hacer crepes salados. Os daremos otra idea:
Crepes salados al gusto.
Invita a tus amigos a cenar, prepara la masas de los crepes salados y prepara diferentes ingredientes. Coloca estos ingredientes en diferentes recipientes y que sean los comensales los que se preparen sus crepes salados al gusto.
